11ème Dîner de Bienfaisance

BEAUSOLEIL 14/11/2020

Pour la 11ème année notre club organise son Dîner de Bienfaisance en faveur de la Fondation Rotary !

Notre membre Luc Gamel Chef de Cuisine, Meilleur Ouvrier de France 2000 met son talent au service de cette soirée qui désormais a son public.

Il est aidé en cuisine par des membres du club et une "brigade rotarienne" sert ce dîner d'exception !

Nous ne pourrons pas accueillir autant de convives que les années précédentes, afin de respecter les consignes sanitaires et l'indispensable distanciation.

Il est impératif de réserver auprès de notre protocole : protocole@rotary-beausoleil.org ou au 0630274532 et d'adresser le règlement au siège de notre club : Restaurant l'Hippocampe 44 avenue Winston Churchill 06190 Roquebrune Cap Martin.
Une billetterie web sera mise en place dans les prochains jours.

En cas d'annulation de l'évènement pour raison sanitaire le remboursement total est garanti.


Menu


A l'Apéritif

* Champagne Legrand Frères
* Croque Monsieur Parisien et Bouchée nordique

Au Dîner

* Velouté de Bouchot au curry madras.

* Légumes de saison cuits en barigoule, mousseline de choux-fleurs breton, condiment truffé.

* Champignon farci et transparence de pancetta au poivre, pousses d'épinard au beurre noisette.

* Granité Champagne

* Filet de bœuf Charolais façon Wellington, sauce Périgourdine, potimarron braisé, bouquet de mâche nantaise

* Demi-lune de Roquefort, noix et jambon cru, mesclun Niçois

* Ananas caramélisé au miel, crème glacée à la vanille de Madagascar

* Café et financier

Champagne Legrand Frères / Pouilly Fuissé / Château Pey la Tour réserve du château 2016


Prix de la soirée 95€